Umas das minhas sobremesas preferidas!! Uma delícia, leve, doce e saborosa.
Você precisa de
6 Claras, 6 Açúcar, 9 colheres de sopa Raspas de limão, 1 colher de chá Caramelo Açúcar, 4 colheres de sopa Creme Leite, 500 ml Açúcar, 2 colheres de sopa Gemas, 3 Amido de milho, 2 colheres de sopa
Passos
1-Caramelize uma forma com furo no meio. Preaqueça o forno com uma forma para o banho-maria. Bata as claras em neve, quando começarem a ficar firmes, coloque uma colher de açúcar por vez e bata até virar suspiro
2 -Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria com a água fervendo. Abaixe a temperatura para 150 °C e deixe assando por 1 hora ou até formar uma crosta levemente dourada sobre o suspiro. Retire do forno e vire ainda quente sobre um prato
3-Coloque os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo baixo
4-Adicione o amido de milho
5 Cozinhe até atingir 82 °C, depois retire do fogo e esfrie em banho-maria invertido
6 Claras, 6 Açúcar, 9 colheres de sopa Raspas de limão, 1 colher de chá Caramelo Açúcar, 4 colheres de sopa Creme Leite, 500 ml Açúcar, 2 colheres de sopa Gemas, 3 Amido de milho, 2 colheres de sopa
Passos
1-Caramelize uma forma com furo no meio. Preaqueça o forno com uma forma para o banho-maria. Bata as claras em neve, quando começarem a ficar firmes, coloque uma colher de açúcar por vez e bata até virar suspiro
2 -Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria com a água fervendo. Abaixe a temperatura para 150 °C e deixe assando por 1 hora ou até formar uma crosta levemente dourada sobre o suspiro. Retire do forno e vire ainda quente sobre um prato
3-Coloque os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo baixo
4-Adicione o amido de milho
5 Cozinhe até atingir 82 °C, depois retire do fogo e esfrie em banho-maria invertido
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