Pudim de leite condensado

Ingredientes:

2 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
5 ovos

Calda :
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado

Preparo :

Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de guaraná.
Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual.
Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.
Pudim:
Passe os ovos pela peneira.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje o pudim na forma já caramelizada.
Leve ao forno quente em banho maria.
Veja DICAS
Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.
Espere esfriar.
Leve à geladeira e desenforme depois de frio.
Dica:
Para você conseguir um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar bastante tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos terá.


Gente eu esperei dois anos pra conseguir acertar mas hoje kkkk
Tiro d eletra essa receita e maravilhosaaaa

PANQUECAS DA MAMY

Ingredientes
* 2 ovos.
* 2 xícaras de chá de leite.
* 2 xícaras de farinha de trigo.
* 2 colheres de sopa de óleo.
* 1 pitada de sal.

Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador.
Preaqueça uma frigideira ( de preferência de teflon), untada com óleo.
Coloque a massa na frigideira usando uma concha, (espalhe a massa ) e deixe assar, até que consiga virar a panqueca.
QUANDO ESTIVER VIRANDO PENSE COM MUITO CARINHOS NAS PESSOAS QUE VAO ESTAR NA MESA COM VOCE. RS

Prepare o recheio a seu gosto (carne, queijo e presunto, frango ...) e recheie as panquecas, enrolando-as uma a uma e colocando em um pirex.
Cubra-as com um molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno só para aquecer, pouco antes de servir.

Observação: A panqueca pode ser recheada com doce de leite, brigadeiro, banana, geléia etc, desde que tire o sal.
Bom Apetite!

Bommmm demaiss

Torta de Sobra de Arroz (Bom Demais!!!)


Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de arroz cozido
½ xícara (de chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colherinha (de café) de sal
Linguiça calabresa picada em cubinhos
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
300 gramas de queijo de sua preferência picado em cubos pequenos
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Misture a linguiça, os tomates, a cebola e o queijo; tempere a seu gosto e acrescente essa mistura na massa crua.Coloque a massa em assadeira untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos ou até que fique dourada.
Dicas:
A massa é leve e saborosa.
Poderá variar o recheio substituindo a linguiça por sardinha ou atum (em lata).

Cozinhar é preciso, viver também é preciso. Com intensidade, de preferência, e coração aberto.

Sou tão apaixonada por literaturae fotos quanto pela cozinha, mas as paixões se alternam vez por outra, de modos que hoje, por exemplo, cozinho mais do que leio.
Mas não esqueço dos meus poetas, nunca. Drummond, Quintana, Sylvia Plath, Clarice Lispector, Fernando Pessoa, Cecília Meireles, todos sagrados para mim.

Sugestao de ceia

Cozinhar é um ato de amor, mas que exige, acima de tudo, disciplina, concentração e coragem para arriscar...

Esta foto é de uma ceia de Natal , que fiz com muito carinho ousando sempre a inovar a sair daquela velha mania de me julgar incapaz...

Posso dizer que consegui montar uma mesa bonita com pratos saborosos receitas economicas no ambito financeiro mas riquissimas de amor de energia para oferecer aos meus.

Segue as sugestoes :

Tender à Califórnia
• Ingredientes
• 1 tender
• 1 copo de calda de abacaxi
• 1 copo de suco de laranja
• 1/2 copo de mel, tipo Karo
• cravos-da-índia
• 10 rodelas de abacaxi em calda
• 10 pêssegos em calda
• 10 rodelas de maçã
• 10 figos em calda
• Ameixas e cerejas à vontade
Modo de Preparo
1. Com uma faca risque o tender formandi losangos
2. Nos cruzamentos dos riscos, espete um cravo
3. Pincele o tender o mel tipo karo e coloque em forno quente
4. Enquanto estiver no forno, regue com vinho, a calda de abacaxi e o suco de laranja
5. Aqueça as frutas numa panela e quando o tender estiver bem quente coloque-o em uma travessa e decore com as mesmas


Panetone Recheado

do meu Rei

• Ingredientes
• 1 panetone de chocolate 500g
• 1 tablete de chocolate amaro lacta (170g)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 pote de sorvete nestlé passas ao rum
• Cerejas para decorar
Modo de Preparo
Cobertura:
1. Quebre o chocolate em pedaços e, numa panelinha, derreta-o em banho-maria
2. Coloque 1 lata de creme de leite, mexa bem e reserve
Massa:
1. Corte (3 cm) do panetone na parte de cima fazendo uma tampa e reserve
2. Retire o miolo do panetone deixando uma espessura de mais ou menos de 3 cm de cada lado, inclusive o fundo
3. Recheie com o sorvete passas ao rum (o sorvete não deve estar muito mole) até em cima, aperte com uma colher para o sorvete ficar fixo, terminando coloque a tampa do panetone na posição certa do corte
4. Com a calda de chocolate morno cubra todo o panetone até que fique todo escurinho
5. Decore com cerejas sem conserva
6. Coloque no freezer por 45 minutos
7. Sirva bem gelado

Arte na cozinha ?? Cozinha com arte

Tal como em outras áreas da arte, também na cozinha podemos usar técnicas que tornam os alimentos em verdadeiras obras de arte, só com uma diferença...
... num quadro/pintura, só usamos a visão;
... numa escultura, só podemos usar a visão e o tacto;
... num perfume, só podemos usar o olfacto;
... num concerto, só podemos usar a visão e a audição;
... num filme de cinema, só podemos usar o a visão e a audição;
... em quanto na cozinha ou refeição podemos usar todos este sentidos e ainda adicionar o paladar.
Poderemos chamar à cozinha 8ª arte, ou será mesmo 1ª arte?