GELADO DE BISCOITO CHAMPANHE

Ingredientes: 1ª camada1 lata de leite condensado a mesma medida(1 lata) de leite comum4 gemas

2ªcamada2 colheres de chocolate em pó ou achocolatado1 xícara de leite morno200 g de biscoito champanhe

3ªcamada4 claras em neve4 colheres(sopa) de açúcar1 lata de creme de leite sem soroModo de

Fazer:1ª camada: Misture a lata de leite condensado com uma lata de leite e as gemas bem e leve ao fogo mexendo bem até ficar consistente, tomando o cuidado para não deixar ferver.Retire do fogo e dexei esfriar um pouco e coloque no fundo do pirex ou marinex.2ª camada: Dissolva o chocolate no leite morno e nele umedeça os biscoitos e vá colocando-os sobre a camada do creme, até que fique totalmente coberto.3ª camada: Bata as claras em ponto de neve e vá juntando aos poucos o açúcar e por último envolva tudo com o creme de leite sem soro delicadamente.Coloque por cima da camada dos biscoitos e cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve ao congelador por 2 horas mais ou menos. Sirva

Obs.: Se gostar, coloque no freezer, fica um tipo de cassata, muito delicioso .

Pernil de porco à pururuca

Ingredientes da Receita de Pernil de porco à pururuca

01 pernil de porco pequeno com pele (cerca de 6,5 kg)
10 dentes de alho amassados
½ maço médio de manjerona
02 cebola média cortada em pedaços pequenos
06 colheres de sopa de vinagre
02 xícaras de chá de óleo de soja para fazer a pururuca
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Alecrim, colorau , louro, suco de limao e de laranja.

Modo de Preparo:Lave o pernil e seque. (use toalha de papel) Elimine as aparas e reserve.
Misture em uma tigela o alho, as folhas de manjerona rasgadas, a cebola, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino e duas colheres de sopa de óleo.
Disponha o pernil com a pele voltada para baixo coloque o tempero por cima.
Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 12 horas.
Depois de marinado, pré-aqueça o forno a 180º.
Arrume o pernil numa assadeira com a pele voltada para cima e seque muito bem.
Reserve o tempero. Leve ao forno por seis  horas, ou até a pele do pernil ficar dourada e crocante e a carne macia. Durante o tempo que estiver no forno, coloque água na assadeira para a carne não queimar.
Em seguida, disponha o pernil numa travessa e escorra o excesso de óleo da assadeira.
Coloque o tempero reservado e uma xícara de chá de água na assadeira.