Barquetes de frango e catupiry

50 barquetes (compradas prontas)
1 peito de frango grande
1 litro de agua fervente
400 gramas de requeijão cremoso
2 tabletes de caldo de galinha
2 cebolas raladas
2 dentes de alho ralado
2 pacotinhos de tempero sazón
1 pacotes de queijo ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Coentro a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o frango em meio litro de agua com o caldo de galinha
Depois de cozido, desfie o frango
Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola e o alho e acrescente o frango desfiado e mexa bem, acrescente o coentro e sazón
Experimente e veja qual a necessidade de sal, coloque a gosto
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco (morno)
Acrescente o requeijão e misture bem, depois é só colocar uma colher de sopa desse recheio em cada barquete e povilhar com o queijo ralado
Leve ao forno pre aquecido por 10 minutos
Desligue o forno, retire as barquetes e deixe esfriar
Depois de frio é só se deliciar